Receta de Langostinos en salsa de naranja

¿Cómo hacer la receta de langostinos en salsa de naranja?

Comenzamos la elaboración de nuestra estupenda tapa de langostinos en salsa de naranja, colocando los langostinos sin pelar sobre una bandeja, unos junto a otros, pero sin que se superpongan.

A continuación, exprimimos la naranja y, con la mitad de su zumo, regamos los langostinos, y los dejamos que reposen durante un rato, para que se impregne el sabor a naranja. El resto del zumo lo reservamos para el aderezo que acompañará a los langostinos en salsa de naranja.

Preparamos este aderezo echando 3 cucharadas de aceite de oliva en un bol, y añadiendo un par de cucharadas de ajo en polvo, perejil picado, y el zumo de naranja restante. Mezclamos bien.

Derretimos 1 cucharada de mantequilla en la plancha, y ponemos los langostinos para que se hagan por los dos lados. Mientras se hacen, vamos vertiendo por encima el aderezo, de forma más o menos regular. Y una vez que estén en su punto, echamos una pizca de sal gruesa, y podremos deleitarnos con nuestros langostinos en salsa de naranja.

Foto orientativa: Luis Eduardo P Tavares